越前海鮮倶楽部のから揚げせんべいが選ばれる理由
海の幸を丸ごと贅沢に使用
「でん粉に風味を付け加えて作る一般的な海鮮せんべい」とは違い、から揚げせんべいは、
本物のたこ・いか・えびを丸ごとそのままの姿で挟み焼きしパリパリに揚げた、特別な製法のせんべいです。
海の幸がそのまませんべいになったので、パリパリの食感と共に、
噛むほどに素材本来の旨味と香りが口の中いっぱいに広がります。
素材を活かしきる職人技
から揚げせんべいの美味しさは、熟練された職人の技によって生み出されます。
素材が天然海産物なので、水分量や大きさ、形が1匹ごとに異なります。
その為、洗浄の加減やでん粉の量、鉄板への置き方、挟み焼きの際の強さ・時間などを職人が調整し
、手焼きしています。揚げる際にも、季節・気温・湿度などを考慮して、
油のブレンド割合や揚げ時間を職人の手により調整しています。
職人仕込みの秘伝ダレ
海鮮の旨味を引き出してくれる秘伝のタレは、職人達が試行錯誤して作り上げました。
素材に秘伝のタレをたっぷり浸して挟み焼きした後、1日じっくり寝かせます。
こうすることで、素材にタレがしっかりと染み込み、味わい深い海鮮の旨味を引き出すことに成功しました。
北海道産『馬鈴薯澱粉』を使用(加工でんぷん不使用)
挟み焼きをする際に使用しているのが、北海道産の馬鈴薯(ジャガイモ)から出来た『馬鈴薯澱粉』です。
素材の旨味を閉じ込める役割と、やみつきになるパリパリ食感を生み出す重要な役割を担っています。
無味無臭なので、素材の旨味を邪魔しません。
近年の食品加工業界では、でん粉の代わりに食品添加物の「加工でんぷん」が多用するようになりました。
しかし、越前海鮮倶楽部では、食の安全性の確保と素材の味を最大限に活かす為に、
北海道産『馬鈴薯澱粉』にこだわり続けています。
様々なシーンで活躍
好みの味から見つける・飽きのこない多彩なバリエーション
どの年代からも愛されるから揚げせんべいには、多彩な味のバリエーションがあります。ビールと相性バツグンのたこ、リピート率No.1のいか、ピリっとした味がクセになるわさび、お子様も大好きな甘塩だれ、縁起もよく贈り物にピッタリな甘えび。目的や送り先の好みに合わせた味のおせんべいを贈れば、より喜ばれること間違いなしです。
から揚げせんべいをご購入いただいたお客様の声・メッセージ
「あっという間に食べてしまった!」「やみつきになるお味です!」
友人からいただき、初めて食べました。
香ばしくて、あっという間にひと袋食べてしまいました。後ひくおいしさですね。
ちなみに私は生のイカは嫌いですが、貴社のイカはとってもおいしかったです。
旅行に行った時にお土産で購入し、とてもおいしかったのでお取寄せをしました。みんなにも好評ですぐになくなってしまいました。
また、他の種類も取寄せてみたいと思います。
いつも妻と2人で美味しくいただいています!!
少しだけ食べようと思っていても、ついつい全部食べてしまいます(笑)美味しいからしょうがないですよね!!
これからもたくさん食べます
大阪の親戚から送っていただき大好物だったので大変よろこんでいただきました。
本当においしいですね。つい1袋ペロリと食べてしまいましたよ。
これからは自分で注文したいわ。
おせんべいとしては全体にかろやかな感じですが、食べてみるとその材料の味にコクがあり大変おいしいです。食べ始めると手が止まらなくなり、すぐに終わってしまい家族が「アレーッ」と言います。
お土産で「たこいかせんべいから揚」頂きました。
最初 見た目で…苦手かもと思ったのに、一人で全部食べてしまいました。家族5人…みんなに悪かったです
小麦粉と素材を合せたセンベイは多いが素材そのままだけでセンベイにしたのはめずらしい。すごくおいしかったです。さらなる成長を期待しています。
食感といい味といい、大きさといい、すべてが絶妙なバランスであっという間においしくいただきました。
「せんべいから揚」のとりこになりました。
近日中にまた注文しますので、よろしくお願いします。
袋を開くと、香ばしい香りがただよってきてつい一気に1袋食べつくしてしまいました。次々と袋を開いて味を確かめたくなってしまいました。主人への息子からのバースディプレゼントでした。息子からの心こもった、あたたかい味でした。
熊本にないせんべいの出逢いでした。何度もみて、ついに買ってしまいました(前回)。いか、たこ、とも姿が見えるところが良いですね。お味も「やめられない 止まらない」(どこかで聴いた)ではないですが、あっという間に食べてしまいました。今回は知人から頂きました。羽田空港によることから是非買ってきてとお願いして届いた次第です。お酒のつまみに、お茶うけに最高なひと品です。又、美味しいものを見付けたことで広げていきたいです。
サクサク、パリパリと、歯ごたえもあり味もしっかりしていて、とてもおいしいです。あっと言う間にたいらげてしまう程のおいしさです。
もう少し中味を増量して欲しいです。
おいしすぎて、手が止まりません。
いつも美味しく、親子でとりあいのけんかです。
1袋あっというまになくなります。
初めてお土産で食べました
海鮮の味がたっぷりでサクサクしてて、とっても美味しかったです。油で揚げてあるにもかかわらず、さっぱりたべれるので、いつも1袋ペロリです!とっておきの日のお菓子にしています。
これからも美味しいおせんべいを作り続けて下さい。
美味しい!美味しい!と、あっという間に一袋をあけて食べてしまいました。
いつもはあまり食べない夫が、大喜びで食べました。福井県出身として、誇れるお土産品です。
これからも、おいしいせんべいをよろしくお願いします!
「お酒のおつまみに最高です!」「ビールお供に最適ですね!」
最初は普通の香りのするせんべいと思ったら、違うんですね。本物のイカタコをそのまま加工してせんべいにしてあって、ビールのお供に最高です。
美味しいものをありがとう
ご近所の方が旅行の土産として御社の越前海鮮倶楽部を頂きました。初めての出合い初めて口にした食品でしたが、一噛二噛三噛するうちにそのスパイスの効いた味に、すぐさま焼酎をコップに注いで、晩酌へと移行しました。
塩味が効いてて、パリパリと、美味しさ最高!
御社の商品作りの発展と業績のご繁栄を期待します
おみやげに頂きました。
お酒のつまみに合うおいしいおせんべいでした。
今回、たこ・いかせんべいから揚を購入しましたが、やわらかく歯の悪い人食べられて、味もよく、酒のつまみにも適しています。子供から大人まで、よろこんで食べられました。次回も購入したいと思ってます
東京に居た息子が久々に帰宅した時に「おみやげだ」といって持参したのが始めてで、食べてみると実においしかった。風味、味ともによく、ビールのつまみにも実によく、おいしくいただいた
娘がおみやげに買ってきてくれたのですが、ビール好きの私としてはおつまみにピッタリ!ついつい後引きで、あっという間に一袋食べてしまいました。パリパリ歯触りも良くて味もとても美味です。孫達も喜んで食べていました。
娘に又リクエストして買ってきてくれるのを楽しみにしています!
ビール・おさけ・お茶でもよし
おつまみには大変重宝です。
とってもおいしいです。
おやつにも良いし 食べやすい酒のつまみとしても大変重宝しています。
特に味がそれぞれ生きていて、あきないです。ごちそうさまでした。
いかせんべいから揚 大変おいしく頂きました。いかの味が良く出ておつまみにも最適です。
ビールのつまみに大変美味しかった。
また機会があったら是非食べたいと思います。
いかせんべい
ビール好きの母のおつまみとして、とても喜んでいました!
またぜひ購入したいです!!
妹より土産の一つでいただき美味しく食べました。
ビールすきの方に持ってこいでしょう。
孫からのおみやげで、たこ・いかせんべいから揚げをたべました。
おいしかったよ。酒のつまみに最高ダネ。
