『極上甘えび姿そのまま焼』とは??

『極上甘えび姿そのまま焼』の特徴は、
1)越前の港で1日の漁の最後に水揚げされた
2)お刺身として提供する用の新鮮な甘えびを
3)頭から尾までそのまま丸ごと使用し
4)頭と尻尾で違う味が楽しめる

点です。
良質な甘えびを使用しているからこそ味わえる上品な味となっております。

越前産の甘えびが美味しいのには理由があります。
福井県の沖合は寒流と暖流がぶつかり合い、エサとなるプランクトンや小魚が豊富です。
そのため、他県にはない良質なエサを食べている甘えびは艶やかな朱色、とろっとしたまろやかさと甘味が特徴的です。

とにかく旨味と鮮度を落とさないために、漁獲した甘えびをそのまま船内の冷凍庫で急速凍結しています。
そうすることで焼き上げる直前まで鮮度を保つことができ、手焼きせんべいの香ばしさに負けない、越前産甘えびの濃厚な甘みを出すことができました。


『極上甘えび姿そのまま焼』ができたきっかけ

もともと地元産の商品を作りたいと常々思っていたところ、当店がある福井県坂井市から、「地元の三国漁港をもっと盛り上げていきたい」と依頼を受けました。

当店としても地元のために何か貢献したいという思いで、共同での商品開発第一弾として完成したのが『極上甘えび姿そのまま焼』です。

越前産の甘えびの段違いの旨味に加え、製造工程にも手間暇かけています。
甘えびの姿をそのまま焼きあげるため、水洗い、下処理から漬込み、焼き揚げ、乾燥と、職人が全ての作業を丁寧に手作業で行っています。
丸1日をかけてようやく50袋が仕上がります。

そして、地元三国の甘えびの漁期は春漁の4月~5月、秋漁の9月~10月。
年間でもこの期間にしか獲れないため、漁獲量に限界があり品切れしやすい商品となっております。ご了承ください。


越前三国産甘えびのおいしさの秘密

越前三国産甘えびのおいしさの秘密


お客様からも嬉しいお声をいただいております

越前三国産甘えびレビュー

商品詳細

内容量袋詰合せ15g
約3~4枚入り
サイズ縦25.5×横17(cm)
賞味期限製造日より90日
特定原材料えび

甘えびの栄養素も見逃すべからず!

甘えびには素晴らしい栄養効能が備わっています。
広く知られているのがタウリンとキチンです。

タウリンは疲労回復や視力回復に効果的です。

そしてキチンは甘エビの殻に多く含まれており、そのなかに食物繊維が含まれています。
便秘改善の働きもあり、コレステロールを吸着してくれる効果も期待できます。
そのため肥満防止に良いとされているのです。

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商品レビュー

  • おいしい

    2019/05/28 投稿者:松本 おすすめレベル:★★★★

    えびの姿そのままのおせんべいに驚きました。
    風味が豊かで、とてもおいしかったです。


  • サクサクとよく噛むことができました。

    2019/05/09 投稿者:hyewon おすすめレベル:★★★★★

    翻訳がきちんとできているか分かりませんが、美味しかったのでレビューを書きます。
    そのまま焼かれたエビは、生まれて初めて見ました。
    エビの殻をむかずに食べてもよしとされているのでしょうか?エビの頭も食べれるのか心配されましたが、サクサクとよく噛むことができました。
    カルチャーショックでした。
    頭から尾まで皮ごと食べることができました。
    エビの香りが良かったです。外見もきれいでした。
    日本ではこのように食べるの通常の文化なのでしょうか?


  • 風味と食感が後をひきます

    2015/09/10 投稿者:A.W おすすめレベル:★★★★★

    袋を開いたときに海老の香りがふわ~っと広がり、とても食欲をそそります。パリッと割れる音が一層美味しさを引き立て、後をひいてしまいます♪
    お友達にもプレゼントしたいと思いました。


  • 贈答品としても使いたい

    2012/07/18 投稿者:匿名 おすすめレベル:★★★★

    見た目と味が楽しめる。
    他の姿焼きのように、化粧箱入りとして販売するとよい。


  • おいしいの一言

    2012/07/18 投稿者:seri おすすめレベル:★★★

    えびまるごと一匹のおせんべい、はじめて食べました。とてもおいしかったです。もう少し枚数増やしてくれたら満点です。


  • 本物のえび丸ごと焼きに感動!

    2012/07/18 投稿者:トオル おすすめレベル:★★★★

    甘えびがそのまま焼き上げられた"お煎餅"にただただ感動。味も言うことなし!!できれば限定ではなく、ずっと販売してほしい...


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