手焼き工房店OPEN 記念商品
2021年10月1日に、念願の手焼き工房付き店舗を地元福井県にオープンすることができました!
いつもご愛顧いただいている、皆さまのおかげです。
本当にありがとうございます。
そこで、職人が1枚1枚手間ひまかけて素材そのままの姿を残し焼き上げた逸品を、多くの方に召し上がっていただきたく、工房店で焼き上げた「いいだこ姿そのまま焼」をWEB店でも販売いたします!
ご注文をいただいてから焼き上げ、工房店から直送いたします。
"姿そのまま焼"のこだわり
【その1:厳選した原料】
鮮度にこだわり、一番旨味が増す旬の海鮮を姿そのまま焼き上げます。
原料の中から鮮度と旨味が濃い最高の海鮮のみを使用しています。
【その2:機械では決してできない職人技】
昔ながらの手焼き煎餅機で職人が一枚一枚手焼きします。
その日の温度・湿度、素材の大きさや水分量によってベストな味と食感になるよう、漬け込み時間や焼き時間を調整するため、職人技が光ります。
職人が一枚一枚手間ひまかけて焼き上げた上質な旨味、甘みをぜひ一度ご賞味ください。
手焼き工房店から直送でお届け!
手焼き工房店では、注文をいただいてから一枚一枚焼き上げる「姿そのまま焼」。
焼きたてはもちろん唯一の美味しさですが、実は姿そのまま焼は時間が経つにつれて熟成され、素材の旨味が増してくるのです。
そのため、人によっては焼きたてより少しおいてから食べた方が美味しい!という方もいるほど。
ご注文いただきますと、工房店から職人が焼き上げたものをそのまま真空パックにして発送いたします。
発送してから届くまで数日間の熟成期間を経て、とても美味しい状態でお手元に届きます!
手焼き職人が下準備から袋詰めまで、一枚一枚丁寧に作り上げます。
伝統の手焼き製法だからこそ味わえる一品『いいだこ姿そのまま焼』をぜひご堪能ください♪
